Ngày 20/12/2011, Công Ty Tổ Chức Sự Kiện Quốc Tế Hoàng Gia - Royal International Event đã cho thuê thiết bị tổ chức sự kiện Vinh danh danh hiệu Nhà hàng - Khách sạn tiêu biểu & Nhà quản lý sáng tạo - Lần thứ 3", do Tạp chí Văn hóa ẩm thực phối hợp cùng Công ty VnPaco tổ chức. Đây là một hoạt động thường niên nhằm tôn vinh các tổ chức, tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong việc giữ gìn và phát huy tinh hoa ẩm thực nước ta hiện nay.
Hội đồng xét giải lần này, có sự tham gia của các cơ quan: Hội văn nghệ dân gian Việt nam; Hội dinh dưỡng thực phẩm TP. Hồ Chí Minh; viện dinh dưỡng Quốc gia; Viện kiểm nghiệm ATTP quốc gia....
Mỗi nhà hàng tham gia chương trình đều mang thương hiệu và nét tinh hoa độc đáo riêng, nhưng đều có một điểm chung đó là giữ gìn và phát huy truyền thống Ẩm Thực Việt Nam với những tiêu chí như sau:
- Giữ gìn và phát huy tinh hoa ẩm thực Việt Nam
- An toàn tuyệt đối với vệ sinh thực phẩm
- Thái độ văn minh lịch sự
- Giá cả phù hợp với người tiêu dùng
- Cảnh quan môi trường sạch đẹp
Để đạt danh hiệu Nhà quản lý sáng tạo, đây là những nhà cầm cân nảy mực quyết định sự thành công của các thương hiệu ẩm thực cần có những tiêu chí:
- Sáng tạo trong phong cách ẩm thức
- Sáng tạo trong phong cách kiến trúc
- Sáng tạo trong phong cách phục vụ khách
Chương trình còn nhằm tạo điều kiện cho các đơn vị nhà hàng khách sạn có cơ hội gặp gỡ giao lưu góp phần xây dựng nền ẩm thực nước nhà phát triển hơn trong tương lai
